- оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания;
- обеспечение предоставления клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах;
- обеспечение наличия на каждую партию продовольственных товаров, в том числе сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.);
- осуществление организации, планирования и координации
деятельности ресторана;
- обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрения новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
- осуществление контроля за рациональным использованием
материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценки результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
- изучение спроса потребителей на продукцию ресторана;
- ведение переговоров и заключение договоров поставки
продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и
качества поступления и реализации продуктов;
- осуществление организации учета производимых работ и услуг,
представление отчетности о производственной деятельности владельцу ресторана;
- представление интересов ресторана и деятельность от его имени;
- предоставление сведений, связанных с оказанием услуг
общественного питания, контролирующим органам;
- определение для подчиненных служебных обязанностей и принятие мер по обеспечению их исполнения;
- принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана;
- применение мер поощрения отличившимся работникам, наложение взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
- руководство работниками ресторана.

- встреча посетителей, общение с ними, рассадка в зале с учетом всех предпочтений;
- прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий;
- полный контроль за работой персонала в зале;
- набор, тестирование и обучение официантов, барменов;
- ведение необходимой документации;
- контроль за чистотой в зале, исправностью освещения, приборов, оборудования;
- решение любых конфликтных ситуаций;
- допуск работников к осуществлению должностных обязанностей.

- встреча посетителей, общение с ними, рассадка в зале с учетом всех предпочтений;
- прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий;
- полный контроль за работой персонала в зале;
- набор, тестирование и обучение официантов, барменов;
- ведение необходимой документации;
- контроль за чистотой в зале, исправностью освещения, приборов, оборудования;
- решение любых конфликтных ситуаций;
- допуск работников к осуществлению должностных обязанностей.

- оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания;
- обеспечение предоставления клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах;
- обеспечение наличия на каждую партию продовольственных товаров, в том числе сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.);
- осуществление организации, планирования и координации
деятельности ресторана;
- обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрения новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
- осуществление контроля за рациональным использованием
материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценки результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
- изучение спроса потребителей на продукцию ресторана;
- ведение переговоров и заключение договоров поставки
продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов;
- осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности владельцу ресторана;
- представление интересов ресторана и деятельность от его имени;
- предоставление сведений, связанных с оказанием услуг
общественного питания, контролирующим органам;
- определение для подчиненных служебных обязанностей и принятие мер по обеспечению их исполнения;
- принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана;
- применение мер поощрения отличившимся работникам, наложение взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
- руководство работниками ресторана.

- встреча посетителей, общение с ними, рассадка в зале с учетом всех предпочтений;
- прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий;
- полный контроль за работой персонала в зале;
- набор, тестирование и обучение официантов, барменов;
- ведение необходимой документации;
- контроль за чистотой в зале, исправностью освещения, приборов, оборудования;
- решение любых конфликтных ситуаций;
- допуск работников к осуществлению должностных обязанностей.

- обслуживание посетителей;
- поддержание рабочего места в порядке;
- поддержание хороших отношений как с клиентами, так и с другими сотрудниками;
- помощь посетителю с выбором блюда;
- принятие заказа;
- подача заказа и уборка стола.